La Sagra dei Cuchi si svolge a Canove di Roana il 25 aprile. Il suo nome "ufficiale" sarebbe infatti Festa di San Marco.
Protagonisti sono però i tradizionali fischietti in terracotta, chiamati "cuchi", poiché emettono un suono simile a quello del cuculo. L'usanza vuole che vengano regalati dai ragazzi alle ragazze. Nel tempo i cuchi sono diventati oggetto di collezione, tanto che oggi a Canove si tiene la Biennale del Fischietto in Terracotta, mentre a Cesuna, sempre in Comune di Roana, si trova il piccolo ma suggestivo Museo di Cuchi.
Giochi, giostre e bancarelle alla festa sono ancora oggi un richiamo soprattutto per i più piccoli, dai vari paesi dell'Altopiano.