LA TORTA ORTIGARA
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Chi frequenta Asiago e l'Altopiano la conosce sicuramente.
Sul monte Ortigara ci fu la più terribile battaglia combattuta durante la Prima Guerra Mondiale.
La torta tradizionale asiaghese veniva portata ai soldati al fronte e in trincea per rifocillarli.
Nel 1920, per ricordare questa battaglia, le sorelle Susanna e Caterina Carli decisero di chiamare Ortigara questo dolce che producevano fin dal 1909.
Torta Ortigara e Asiago sono ormai un binomio inscindibile.
È una torta semplice ma al tempo stesso speciale, fatta semplicemente con farina di frumento, burro, uova, zucchero, mandorle e aromi.
Il segreto sta nella sua morbidezza.
Sul monte Ortigara ci fu la più terribile battaglia combattuta durante la Prima Guerra Mondiale.
La torta tradizionale asiaghese veniva portata ai soldati al fronte e in trincea per rifocillarli.
Nel 1920, per ricordare questa battaglia, le sorelle Susanna e Caterina Carli decisero di chiamare Ortigara questo dolce che producevano fin dal 1909.
Torta Ortigara e Asiago sono ormai un binomio inscindibile.
È una torta semplice ma al tempo stesso speciale, fatta semplicemente con farina di frumento, burro, uova, zucchero, mandorle e aromi.
Il segreto sta nella sua morbidezza.
