IL FORMAGGIO ASIAGO
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Asiago e formaggio sono quasi due sinonimi. I caseifici lavorano il latte raccolto dagli agricoltori del luogo e lo lavorano secondo un rigido disciplinare che rispetta i tradizionali metodi di produzione.
La qualità è certificata dal marchio D.O.P. ed è garantita dal Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago.
Puoi assaggiare il formaggio Asiago nei suoi diversi stadi di stagionatura: il fresco (o pressato), il mezzano, il vecchio e lo stravecchio. Da pochi mesi fino a tre anni di stagionatura.
E in estate, durante il periodo dell'alpeggio, puoi gustare il formaggio di malga, prodotto direttamente in alta montagna.
La qualità è certificata dal marchio D.O.P. ed è garantita dal Consorzio di Tutela del Formaggio Asiago.
Puoi assaggiare il formaggio Asiago nei suoi diversi stadi di stagionatura: il fresco (o pressato), il mezzano, il vecchio e lo stravecchio. Da pochi mesi fino a tre anni di stagionatura.
E in estate, durante il periodo dell'alpeggio, puoi gustare il formaggio di malga, prodotto direttamente in alta montagna.
